تم ابتكار موكا بوت في عام 1933م بواسطة لويجي دي بونتي، وسرعان ما تحولت إلى واحدة من أشهر أدوات تحضير القهوة في العالم، وذلك لبساطه فكرتها وعدم استهلاكها لأي كهرباء؛ وبذلك أحدث وعاء موكا بوت تحولًا تاريخيًا لمشروب اسبريسو من مشروب لا يمكن تناوله إلا خارج المنزل فقط في أحد المقاهي الشهيرة مثل مقهي قهوة ستاربكس إلى مشروب يمكن صنعة في المنزل بسهولة والاستمتاع به في أي وقت.
ما هو الموكا بوت؟
هو عبارة عن أداة تحضير قهوة مصنوعة من الألمنيوم أو الستانلس ستيل، وتتلخص طريقة عمل أداة موكا بوت في مرور الماء الساخن لأعلى من خلال حبات البن المطحونة حتى تتبخر من خلال أنبوب وتتكثف في أعلى اناء الموكا، مما يتيح لك الحصول على القهوة المختصة بدون أن يتم خلط حبات البن مع الماء بشكل مباشر أو من خلال تقنيات التنقيط والترشيح المختلفة مثل التقنية التي تتبعها أداة فرنش بريس.
اضغط هنا لشراء النوع الذي ننصح به
تصميم موكا بوت
على الرغم من أن تصميم أداة موكا بوت الهندسي بسيط وسهل – فالحرارة تدفع الماء الساخن عبر القهوة المطحونة ويتم استخلاص القهوة وكامل النكهة في بخار الماء الذي يتم تجميعة في الجزء العلوي من الوعاء (بهذه البساطة) – إلا أن هذا هو بالضبط ما كان يسعى إليه المهندس ألفونسو بياليتي، حيثُ كان هدفه الرئيسي هو صناعة أداة اسبريسو أبسط وأرخص ثمناً يمكن استخدامها في المنزل.
أصبح وعاء الموكا جزءًا مبدعًا لا يتجزأ من ثقافة القهوة الايطالية، حيث كان بمثابة رمزًا مميزًا لصناعة القهوة في المنزل، ويعتبر اقتناؤه جزء من تعبير الأشخاص عن مدي حبهم للقهوة، كما أصبح معروفًا في كل مكان بتصميمه الأنيق ثماني الأضلاع.
منذ أوائل القرن العشرين، تم تسجيل براءة اختراع تصميم بياليتي ذي الجوانب الثمانية، مما يجعل من السهل التعرف على الموكا بوت الخاصة به على الفور، ببساطة، إذا رأيت موكا بأكثر أو أقل من ثمانية جوانب، فهي ليست بياليتي الأصلية ذات الطابع التاريخي!.
أفضل أنواع الموكا بوت
شعبية قهوة اسبريسو الإيطالية تزداد يومًا بعد يوم حيث نكتشف دائمًا طرقًا جديدة لتحضير أفضل مذاق للقهوة ببساطة في منازلنا من خلال عمليات التقطير والترشيح المختلفة.
وهذا بالتحديد ما تُتيحه لنا أدوات موكا بوت المختلفة والتي تربط الماضي بالحاضر دائمًا لأنها أصبحت أكثر تطورًا مع الحفاظ على الشكل الكلاسيكي الأخَّاذ، كما أصبح هناك العديد من الشركات التي تنتجها بمواصفات قياسية تلبي جميع الطموحات، لذا نحن سوف نقوم بذكر أشهر أنواع من الموكا بوت التي يمكنك الحصول عليها.
موكا بوت بياليتي
تم إصدار موكا بوت بياليتي منذ أكثر من 80 عامًا، ظلت خلالهم تنفرد بتصميمها الكلاسيكي الأنيق، كما أصبحت ماركة موكا بوت بياليتي مبدعة ورائجة في صنع الموكا بوت والسماح لملايين المستهلكين بالاستمتاع بالقهوة الإيطالية الرائعة في منازلهم، نظرًا لأنها تقوم بإنتاج قهوة إسبريسو غنية ولذيذة في دقائق معدودة بفضل تصميمة الهندسي الدقيق.
اضغط هنا لشراء النوع الذي ننصح به
موكا بوت بريكا
تتميز موكا بوت بريكا بأنها مصنوعة من مواد متينة من سبائك الألمنيوم لضمان عدم حدوث أي تلف بها، كما أنها تحتوي على صمام الضغط الموزون – وهو نظام أخذ براءة اختراع خاصة به -، وما يميزه أنه ينظم ضغط الماء بدقة لضمان أن القهوة تظل غنية بالنكهة، ينتج عن ذلك تخمير كريمة أكثر سمكًا مع وجود فقاعات أقل وضوحًا.
كما تتميز بوجود فتحة علوية مصممة في الغطاء تسمح للهواء بالدوران فوق القهوة المتخمرة لتشكيل قوام مخملي، وهذا القوام يحدث نتيجة لتجمع زيوت القهوة وهو علامة على جودة الاسبريسو.
موكا بوت كهربائي
إذا كنت في عجلة من أمرك، وفي نفس الوقت تريد الاستمتاع بكوب من القهوة المصنوعة في إبريق الموكا للحصول على الطعم النقي الذي تعودت عليه فيمكنك الأن امتلاك وعاء الموكا الكهربائي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، والذي يتميز عن ماكينة الموكا بوت التقليدية بأنه يمكن أن ينتج قهوة أكثر سمكًا وأقوى مع طبقة كريمة علوية.
تتميز الآلة أيضًا بأنه يمكن استخدامها لتحضير أي درجة من درجات تحميص البن، لذلك يمكنك بسهولة استخدام وعاء الموكا الكهربائي الإيطالي كبديل مثالي لآلة اسبرسو باهظة الثمن.
طريقة استخدام موكا بوت
يتميز إبريق موكا بسهولة الاستخدام وبساطة الخطوات التي تحتاجها لتخمير القهوة، وللحصول على أفضل النتائج يمكنك اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية يتم وضع الماء في الحجرة السفلية للوعاء.
- قم بوضع القهوة المطحونة جيدًا بالتساوي في خزان القهوة.
- بعد ذلك قم بوضع القدر على مصدر حرارة، ثم أترك الغطاء مفتوح.
- يتم تسخين الماء ببطء على حرارة متوسطة ثم عالية، حتى يغلي ويرتفع بخار الماء من خلال القهوة، ويرسلها عبر الفوهة إلى الحجرة العلوية.
- بمجرد الانتهاء من تلك المرحلة، يمكنك أن تقوم بسكب القهوة الخاصة بك داخل كوب والاستمتاع بأفضل مذاق قهوة اسبريسو منزلي على الإطلاق.
الطحنة المناسبة للموكا بوت
أفضل طريقة لطحن حبوب البن التي تستخدم في وعاء الموكا هي متوسطة إلى متوسطة النعومة، يلعب حجم طحن القهوة دورًا مهمًا في عملية التخمير ويساهم في النكهة الكلية وقوام المشروب النهائي، لذلك نوصي بشراء حبوب قهوة كاملة وطحنها بنفسك.
استخدامات موكا بوت
القهوة التي يتم إعدادها في وعاء موكا يمكن صنع العديد من النكهات بها، ليس من الضروري تحضير الاسبريسو فقط لكن يمكنك تحضير الكثير من النكهات المفضلة لديك، حيثُ يمكنك الاستمتاع بالإسبريسو التقليدي أو مزجه مع نكهات أخرى لصنع مشروبات متنوعة مثل قهوة امريكانو أو الكابتشينو بالإضافة إلى قهوة الموكا بالطبع وغيرها من انواع القهوة المختلفة.
اضغط هنا لشراء النوع الذي ننصح به
سعر الموكا بوت
| النوع | السعة | السعر |
|---|---|---|
| موكا بوت بريكا | 4 أكواب (5،7 أونصة) | $46.00 |
| موكا بوت بياليتي | 3 أكواب | $39.74 |
| Innlife موكا | 2 كوب (100 مل) | $35.02 |
| MIBRU صانع القهوة التركية + وعاء موكا | 6 أكواب 300 مللي | $8.00 |
الأسئلة الشائعة
هل يمكن ملء نصف وعاء الموكا فقط؟
لا، لا يمكنك ملء نصف وعاء الموكا فقط، لذلك لا تشتري وعاء موكا بسعة 6 أكواب معتقدًا أنه يمكنك فقط صنع 3 أكواب من حين لآخر، لأن الأداة تعمل بشكل جيد فقط عندما يتم ملؤها بالكامل.
هل من المفترض أن يتبقى ماء في وعاء الموكا؟
هذا أمر طبيعي تمامًا وهو مجرد نتيجة لكيفية عمل وعاء الموكا، سيكون هناك القليل من المياه المتبقية بعد تخمير قهوتك. حتى لو احتفظت بها على الحرارة لفترة طويلة بعد الانتهاء من تخمير القهوة.
هل يمكنني استخدام القهوة الناعمة في وعاء الموكا؟
سوف يؤدي استخدام القهوة المطحونة ناعمًا مثل القهوة التركية إلى إبراز مذاق مار في قهوتك، لذا يفضل استخدام حبوب البن ذا الطحن المتوسط إلى متوسطة النعومة.
كم من الوقت يجب أن يستغرق وعاء الموكا لتحضير القهوة؟
الوقت المتوقع من 3 إلى 4 دقائق. ينصح بغلي الماء قبل وضعه داخل الوعاء، حيثُ يؤدي استخدام الماء الساخن في وعاء الموكا إلى إعطاء القهوة مذاقًا معدنيًا، والذي ينتج غالبًا عن غليان الماء البارد في قدر الموكا.
