الادوات

طريقة إعداد قهوة V60 وأدوات القهوة المختصة V60

تحظى القهوة المتخصصة المقطرة بشعبية كبيرة بين الباريستا والعديد من عشاق انواع القهوة حيث يستمتعون بتخمير القهوة الجميلة الخالية من الرواسب مع آلة تقطير قهوة V60، وقد تبدو عميلة سهلة نوعًا ما ولكنها تمامًا مثل أي شيء آخر في الحياة – الممارسة تجعلها مثالية في كل مرة.

تعتبر طريقة التخمير باستخدام أداة V60 شائعة في المقاهي حول العالم، وتنتج فنجانًا دقيقًا ومتطورًا، ولا تتطلب خبرة حتى تصل إلى احترافها.

يحدث أنك قد شاهدت باريستا يقوم بتخمير القهوة يدويًا عدة مرات من قبل وقد يبدو الأمر سهل التقليد بدون أي تعليمات؛ لكن الأمر ليس بهذه السهولة فقد تحتاج لبعض الإرشادات البسيطة ويمكن الوصول إلى الاحتراف.

وفي هذه المقالة سوف نذكر طريقة تحضير القهوة المقطرة باستخدام ال V60 والأدوات الخاصة بها ومميزاتها وفوائدها ومواضيع أخرى بهذا الخصوص.

ما هي قهوة V60؟

هي نوع من القهوة المستخلصة المقطرة باستخدام أداة V60 وسميت بهذا الاسم لأنها تأخذ شكل حرف ال V باللغة الإنجليزية وصنعت بزاوية ميل 60 درجة. وتستخدم المرشحات الورقية في عميلة استخلاص القهوة لتعطي نتيجة رائعة خالية من الشوائب في كل عملية استخدام.

أنواع قهوة V60

تعتبر أداة الV60 نوع من أنواع القهوة المقطرة ولها أدوات خاصة بها، وقد يخطئ البعض بينها وبين أداة كاليتا وذلك للتشابه الكبير في الشكل والاستخدام.

أدوات القهوة المختصة V60

أدوات V60

تتكون مجموعة أدوات قهوة V60 المختصة من أربع قطع أساسيية:

  • وعاء V60 على شكل كوب بفتحة من الأسفل تسمح بمرور القهوة المستخلصة ويحتوي من الداخل على نتوئات وتعرجات.
  • سيرفر القهوة الزجاجي وهو الوعاء أسفل كوب التقطير ويمكنك استبداله ب كوب زجاجي أو مج مفضل لديك.
  • إبريق الترشيح.
  • فلاتر ورقية خاصة بأداة V60 بلون أبيض.

مميزات أدوات V60

مميزات مجموعة أدوات V60 لتحضير القهوة المقطرة:

تتميز أدوات القهوة المختصة أنها صغيرة الحجم سهلة الاستخدام تصلح لكل أنواع القهوة، نوضح فيما يلي مميزات مكونات المجموعة:

مميزات وعاء تقطير القهوة

إناء V60
  • سهولة استعماله وتنظيفه.
  • سهولة حملة ونقلة من مكان لآخر دون عناء.
  • يصنع من السيراميك الفاخر.
  • آمن جداً حتى مع استخدام الماء المغلي.
  • تساعد القنوات الداخلية والانحناءات للوعاء على سهولة تدفق الماء فيزيد من قوة النكهة.

مميزات سيرفر القهوة الزجاجى

سيرفر V60
  • مصنوع من الزجاج القوي.
  • يتحمل درجات الحرارة العالية لكن يجب عدم تعريضه لمصدر حرارة بشكل مباشر.
  • صالح للاستخدام الغذائي.
  • مناسب لتحضير أربعة أكواب.
  • له غطاء زجاجي يحافظ على القهوة لتبقي دافئة.

مميزات ابريق الترشيح

إبريق الترشيح
  • مصنوع من معدن صالح للإستخدام للأغراض الغذائية.
  • فوهة الإناء مناسبة لصب الماء بطريقة تضمن تقطير جيد للقهوة.
  • عنق الإناء طويل يسمح بتوزيع الماء بشكل ممتاز على سطح البن المطحون في الفلتر.

مميزات الفلاتر الورقية

  • سهولة استخدامها.
  • ليس لها ضرر على صحة المستهلك.
  • لا تحتاج للتنظيف فهي أحادية الاستخدام يمكنك التخلص منها فور استخدامها لأول مرة.
  • تحجز الرواسب والشوائب فتعطي قهوة نقية بنكهة مميزة.
فلاتر ورقيةV60

فلتر قهوة V60

لتحضير قهوة V60 فإنك تستخدم فلاتر ورقية وتكون مخروطية الشكل تستخدم مرة واحدة ويتم تغييرها بعد استخدامها في كل مرة، وتحتوي العبوة غالبًا على 100 فلتر قهوة ورقي أبيض مقاس 01 وسعته من كوب إلى كوبين مصممة لتناسب وعاء التقطير قياس 01 ذو الشكل المخروطي.

شنطة قهوة V60

  • تضم مجموعة من الأدوات الخاصة بقهوة V60.
  • تأتي الحقيبة مقسمة من الداخل بطريقة متناسقة حيث يوجد مكان لكل قطعة بشكل مرتب وجميل.
  • لها منظر جميل، قد تحب امتلاكها لإستخدامك الشخصي.
  • تضمن حفظ جميع أدوات قهوتك في حافظة ومكان واحد.
  • قد ترغب في إرسالها أو تقديمها كهدية مميزة لشخص عزيز على قلبك لأناقتها وجمالها.
  • وإضافةً إلى جمال مظهرها فهي تسهل نقل الأدوات فقط في حقيبة صغيرة.

محتويات بكج V60:

  • طاحونة يدوية لطحن حبوب البن بدرجات مختلفة حسب الرغبة.
  • إبريق ترشيح 600 مل.
  • مرشحات ورقية V60 بيضاء اللون 100 حبة.
  • كأس دبل جلاس زجاجي 250 مل.
  • ميزان مع مؤقت.
  • قمع تقطير.
  • ملعقة .
  • مقياس للحرارة.
شنطة قهوة V60

الفرق بين قهوة V60 و chemex؟

وجه المقارنةV60Chemex
الشكل والتركيبيتكون من وعاء مخروطي على شكل حرف V ويحتوي نتوئات وتعرجات من الداخل ليسهل عملية تدفق الماء أثناء عملية الاستخلاص.وعاء زجاجي له طوق خشبي من الوسط مشدود بحزام من الجلد القوي لتسهيل الاستخدام.
الفلاتر المستخدمةفلاتر ورقية تكون أرق من تلك المستخدمة في أداة الكيمكسفلاتر ورقية أكثر سُمكًا من تلك المستخدمة في أداة V60
درجة طحن القهوةممكن طحنها ناعمة إذا كنت تريد نكهة أقوي ويمكن استخدام قهوة متوسطة الطحنمن متوسطة إلى خشنة
عدد الأكواب الناتجة1-4 أكواب3-13 كوب


طريقة إعداد قهوة V60

طريقة اعداد V60
  • ضع ورق الترشيح على ال V60 ثم ضعهم فوق الكوب الخاص بك أو المج.
  • قم بغسل ورق الترشيح بالماء الساخن حتى تتخلص من طعم الورق وأيضًا حتى ترفع درجة حرارة ورق الفلتر و ال V60.
  • اطحن 15 غرام من القهوة لتحضير كوب واحد أو 30 غرام لتحضير كوبين وضعها في الفلتر.
  • قم بالضغط بلطف لتسوية سطح القهوة داخل الفلتر.
  • قم بصب 50 مل من الماء المغلي بشكل دائري من الخارج حتي مركز الفلتر درجة حرارة الماء يفضل أن تكون 96 درجة مئوية أو يمكنك تركها قليلًا من الوقت بعد غليانها
  • قلب الخليط للتأكد من أن جميع حبيبات القهوة تبللت بالماء ثم انتظر 30 ثانية.
  • قم بسكب المزيد من الماء بغاية اللطف حتى تصل ل250 مل للكوب الواحد أو 500 مل للكوبين ولا تنسي أن تصب الماء بحركة دائرية.
  • يمكنك التحريك مرة أخرى للتأكد من استخلاص جميع أجزاء القهوة المطحونة.
  • حرك السائل المستخلص داخل الكوب أو المج.
  • والآن يمكنك الاستمتاع بكوب من القهوة المميزة.


طريقة إعداد قهوة V60 بارد

إذا كنت من عشاق القهوة الباردة فيمكنك أيضًا تحضير قهوة V60 باردة بطريقة ممتعة، يمكنك اتباع نفس طريقة تحضير قهوة V60 المذكورة سابقًا لكن فقط أضف القليل من الثلج في الكوب أسفل الV60 ثم أكمل الخطوات من إضافة القهوة وصب الماء الساخن للتخمير، ثم صب الماء الساخن للاستخلاص.

وبعد إنهاء العملية يمكنك أخذ السائل المستخلص وإضافته في كوب يحتوي على الثلج والآن يمكنك الاستمتاع بقهوة مستخلصة ومنعشة، ويمكن وضعه في الثلاجة لعدة ساعات وبهذا سوف تحصل على قهوة الكولد برو.


فوائد قهوة v60

تتنوع فوائد القهوة فهي مشروب التركيز والإنتباه لاحتوائها على نسب من الكافيين، فشرب القهوة في الصباح يزيد من الإنتاجية في العمل ويخلصك من الشعور بالخمول والكسل.

فالقهوة تعتبر من المنبهات الطبيعية وأيضًا لها فوائد أخرى مثل تحسين الهضم، تقليل مستوي السكر في الدم، وتقليل الخطر بالإصابة ببعض الأمراض مثل بعض أنواع السراطانات، مرض الخرف المبكر، وبعض أمراض القلب؛ لكن كل فوائدها تنقلب للضد إذا أفرط الفرد في شربها فالإعتدال مطلوب دائمًا فشرب كوب من القهوة المختصة كل صباح لا يشكل أي خطر على صحتك، أو يمكنك باختصار شرب قهوة بدون كافيين.


الأسئلة الشائعة

كم جرام من القهوة المطحونة تحتاج لتحضير كوب من قهوة V60؟

تحتاج لإضافة 15 غرام من القهوة في الفلتر لتحضير كوب من القهوة المختصة V60.

هل يؤثر الوقت عند تخمير القهوة على نكهة قهوة الV60 الناتجة؟

نعم فتزيد حدة ومرارة القهوة الناتجة لذلك ينصح باستخدام قهوة خشنة عند إطالة وقت التخمير.

ما سبب تسمية قهوة ال V60 بهذا الاسم؟

نسبة للأداة المستخدمة في تحضيرها فهي مصنوعة على شكل حرف الV وبميل يقدر بزاوية 60 درجة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى