من منا لم يستمتع بمذاق كوب من قهوة محمد افندي التركية من قبل فهي من أشهر وأفضل منتجات شركة محمد افندي التي تأسست في عام 1871م في تركيا وكانت في وقتها مجرد شركة صغيرة تعمل في مجال تحميص البن، ثم بعد ذلك ازدهرت أعمال الشركة وقامت بإنتاج عبوات حبوب بن محمصة ومطحونة وحبوب بن كاملة من أجل تسهيل تحضير القهوة التركية في المنزل لجميع محبي قهوة محمد افندي بأدوات يدوية بسيطة.
انتشرت قهوة محمد افندي في وقتنا الحالي في مختلف دول العالم، واستمر نجاح الشركة نظرًا لحرصها على استخدام أجود أنواع البن وتحميصها بطرق فريدة مما جعلها الإختيار الأول للكثير من عشاق القهوة وخاصة القهوة التركية.
انواع قهوة محمد افندي
يشعر الكثير من الأشخاص بالحيرة حين يتوجب عليهم الإختيار بين مجموعة من أنواع القهوة الغربية مثل قهوة لاتيه، مكياتو وكورتادو وغيرها أو عند الإختيار بين أنواع القهوة العربية بنكهاتها المبهرة المختلفة، ولكن مهما تنوعت أشكال ونكهات القهوة تبقى القهوة التركية في المرتبة الأولى.
تنتج شركة محمد افندي عدد من أنواع القهوة العربية والتركية الأصلية والنقية التي لا تحتوي على نكهات أو إضافات تطغي على مذاق القهوة القوي.
قهوة تركية محمد افندي
لاتزال القهوة التركية هي المشروب المفضل لدى الكثير من محبي القهوة حول العالم وهذا بسبب نكهتها النقية المميزة وسهولة تحضيرها فهي لا تحتاج إلى أي معدات خاصة من أجل تحضيرها في المنزل، كل ما أنت بحاجة إليه هو وعاء من الفخار أو وعاء معدني (كنكة) خاص لتحضير القهوة التركية فقط.
على الرغم من إنتاج بعض شركات القهوة مثل شركة قهوة العميد إلى ماكينات كهربائية تعمل على تحضير القهوة التركية بداية من مرحلة التخمير والتقطير حتى يتم سكبها داخل كوب التقديم ساخنة وطازجة كل هذا بضغطة زر واحدة وفي عدة دقائق فقط، إلا أن طريقة تحضير القهوة التركية في الإناء التركي بدون أي أدوات أو ماكينات خاصة لاتزال هي الطريقة السائدة حتى الآن.
وما يميز إناء صنع القهوة التركية شكلة المتدرج والذي يساعد على عملية السكب لتحصل على الوجه العلوي الذي تتميز به القهوة التركية، عادة ما يُصنع هذا الإناء من النحاس أو الفخار، وهناك العديد من الملاحظات التي يجب إتباعها عند تحضير كوب من القهوة التركية أهمها هي أن تكون القهوة مطحونة ناعمة لذا قامت شركة محمد افندي بإنتاج حبوب بن تركية محمصة ومطحونة جاهزة.
قهوة تركية محمد افندي بالحليب
يمكن إستخدام حبوب البن المطحونة أو السليمة المحمصة التي تصدرها محمد افندي في تحضير مشروب القهوة التركية بالحليب وهو من المشروبات المميزة التي يحبها ويفضلها الكثيرون من الذين يرغبون في تقليل مذاق القهوة التركية القوي والاستمتاع في نفس الوقت بالمذاق الغني والفريد للقهوة التركية الأصلية، فهي مزيج من قهوة تركية محمد افندي مع الحليب والتي من الممكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل قهوة تركية محمد افندي بالحليب
المكونات
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من قهوة محمد افندي التركية.
- ملعقة صغيرة سكر (اختياري).
طريقة التحضير:
- ضع جميع المكونات في إناء القهوة التركية ثم قم بوضعه على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج في الغليان.
- صب القهوة في كوب / فنجان التقديم وقدمها ساخنة.
قهوة محمد افندي بالمستكة
تُعد قهوة محمد افندي بالمستكة من أفضل انواع القهوة التركيه والتي تتميز بمذاقها المختلف واللذيذ، كما تتميز أيضًا كغيرها من أنواع قهوة محمد افندي التركية الأخرى بسهولة تحضيرها.
مذاق القهوة بالمستكة ذو الطابع الشرقي المميز سوف يأخذك إلى بُعدٍ أخر عند إرتشافها في كل مرة فتجعلك تستمتع بحالة من الهدوء النفسي والشعور بالسلام الداخلي، فهي تُعد المشروب المثالي لمن يعانون من يوم ملئ بالضغط في العمل فبمجرد صنعها وشم رائحتها الأخاذة سوف تأخذك إلى حالة من الهدوء والإسترخاء.
طريقة تحضير قهوة محمد افندي بالمستكة
المكونات
- ملعقة صغيرة من قهوة محمد افندي بالمستكة.
- فنجان من الماء.
- سكر (اختياري).
طريقة التحضير
- قم بتسخين فنجان أو كوب من الماء في إناء على النار.
- قم بإضافة قهوة ملعقة صغيرة من قهوة محمد افندي بالمستكة.
- أضف السكر حسب الرغبة.
- قم بمزج المكوّنات بإستخدام ملعقة صغيرة حتى تتجانس معًا.
- اترك القهوة على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تبدأ بالغليان (مع ضرورة الانتباه حتى لا تفور).
- قم بسكب القهوة في فنجان قهوة تركية للتقديم.
مكونات قهوة محمد افندي
تتكون قهوة محمد افندي من حبوب بن عالية الجودة 100% دون أي إضافات، على عكس بعض أنواع القهوة العربية والتركية الأخرى مثل قهوة ارابيانا، قهوة باجة التي تتكون أنواع القهوة الخاصة بهم من إضافة بعض المنكهات والبهارات العربية إلى حبات البن. تقدم قهوة محمد افندي 3 أنواع قهوة كل منها له مكوناته المختلفة:
- قهوة تركية تقليدية: تتكون من مزيج حبوب بن أرابيكا برازيلية 100% ذات تحميص متوسط ودرجة طحن ناعمة.
- قهوة اسبريسو: قهوة محمصة ومطحونة بدرجة مناسبة لتحضير القهوة المختصة وقهوة كولد برو.
- قهوة كولومبية: مكونة من حبوب قهوة امريكانو محمصة ومطحونة.
طريقة تحضير قهوة محمد افندي
المكونات والأدوات
- قهوة تركية.
- فنجان من الماء البارد.
- كنكة (وعاء نحاس أو فخار خاص عريض القاع).
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قم بوضع ملعقة صغيرة من الماء البارد في إناء/كنكة القهوة التركية.
- أضف مقدار ملعقة ممتلئة من قهوة تركية محمد افندي، وقم بمزج الخليط جيدًا.
- يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة.
- ضع إناء/كنكة القهوة التركي على الموقد بدرجة حرارة من متوسطة إلى منخفضة.
- عندما تبدأ القفاعات بالتشكل على الحواف الخارجية من وعاء القهوة التركية، قلل الحرارة من المتوسطة إلى المنخفضة.
- اترك الخليط يُشكل رغوة، وتأكد من ألا يغلي. إذا بدأ الماء في الغليان، حرّك بسرعة وعاء القهوة التركي بشكل دائري بعيداً عن مصدر الحرارة.
- عندما تلاحظ تشكل طبقة سميكة من الرغوة على قمة الإناء قم برفع الإناء من على النار.
- قم بسكب القهوة في كوب صغير (فنجان)، فى البداية بسرعة حتى لا تختفي الرغوة، ثم ببطئ بعد ذلك.
- يجب ترك القهوة من 2-3 دقائق حتى يستقر مسحوق البن فى قاع الفنجان.
الفرق بين قهوة محمد افندي الاصليه والتقليد
تتميز قهوة محمد افندي عن أنواع القهوة الأخرى في العديد من الصفات، فهي ذات مذاق قوي وغني وقوام سلس ومتوازن، ولكن أهم ما يميز قهوة محمد افندي عن الأنواع الأخرى من القهوة أو عن غيرها من الأنواع المقلدة هو لونها المميز، حيثُ تنفرد قهوة محمد افندي الأصلية بلون داكن أكثر من لون أنواع القهوة التقليدية، مما يجهل من السهل تمييزها من بين أنواع القهوة المختلفة.
سعر قهوة محمد افندي
| نوع القهوة | الوزن | السعر |
|---|---|---|
| قهوة محمد افندى التركية | 100 جرام | $2.55 |
| قهوة مهمت افندي كولمبي | 250 جرام | $5.42 |
| قهوة تركية تقليدية | 1.6 جرام | $3.00 |
| قهوة محمد افندي تركي سادة | 250 جرام | $5.99 |
| قهوة مهمت افندي اسبريسو | 250 جرام | $7.90 |
| مهمت افندى قهوة تركية (عبوة صفيح) | 500 جرام | $14.15 |
الأسئلة الشائعة
هل القهوة التركية مفيدة؟
لا يوجد فرق بين القهوة التركية وأي نوع آخر فيما يتعلق بالفوائد الصحية. ينصح معظم الخبراء في جميع أنحاء العالم بالاستهلاك المعتدل للقهوة، نظرًا لارتباطها بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الجسدية والنفسية.
ما هي الطبقة السميكة التي توجد فوق فنجان القهوة التركية؟
عندما تتراكم طبقة سميكة وفاخرة من الرغوة (تُعرف أيضًا باسم kaimaki) فوق قهوتك التركية، فهذا يشير إلى أنه تم تحضيرها بشكل صحيح. إنها نتيجة طبيعية لعملية التخمير وواحدة من أكثر المميزات المرغوبة لفنجان القهوة التركية.
ما هي المعدات التي أحتاجها لصنع القهوة التركية؟
من الممكن أن ترتجل باستخدام أدوات مختلفة لديك بالفعل، لكن وعاء قهوة وملعقة وفنجان تركي أصيل هما الأدوات الرئيسية المطلوبة لتحضير كوب مثالي من القهوة التركية، كما تعتبر أوعية تحضير القهوة التركية المصنوعة من النحاس هي الأفضل.
لماذا تُقدم القهوة التركية مع كوب من الماء؟
يفترض معظم الناس أن كأس الماء الذي يصاحب القهوة التركية دائمًا هدفه هو تطهير وإنعاش الفم بعد شرب القهوة، ولكن في الواقع، من المفترض أن تشرب الماء قبل شرب القهوة من أجل إعداد براعم التذوق لديك للاستمتاع بتجربة غنية بالنكهات.
.
