تأسست شركة قهوة كاتامونا في عام 1998م. تأتي كلمة “كاتا” في اللغة الإسبانية بمعني “مذاق” وكلمة “مونا” بمعني “رائع”، وتمت تسمية القهوة بهذا الاسم نظرًا لأن هدف الشركة هو إستخدام أفضل حبوب البن من أجل إصدار أفضل انواع القهوة ذات المذاق الرائع بمختلف نكهاتها.
عملت شركة كاتامونا دائمًا منذ تأسيسها حتى وقتنا هذا على تطوير منتجاتها وتحسين قدرتها التنافسية من أجل بيع أفضل منتجات للقهوة في جميع أنحاء العالم بالإضافة إلى إنتاج كل جديد، لذا قامت الشركة بإنشاء أول مصنع لهم في تايوان وفي نفس الوقت تم إنشاء مركز خاص بالشركة لتعليم أحدث طرق تحضير وصناعة القهوة لتدريب كل العاملين بالشركة من أجل تقديم أفضل المنتجات لجميع عملائهم.
قهوة كاتامونا المقطرة
القهوة المقطرة هي واحدة من أنواع القهوة التي يفضلها الكثير من الناس على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وهي أيضًا إحدى أكثر طرق تخمير القهوة شيوعًا، إلا أن البعض قد يجدها طريقة تحضير صعبة ومعقدة ولكن بفضل آلات تقطير القهوة الحديثة أصبحت عملية تحضير القهوة المقطرة أسهل بكثير من ذي قبل.
ماكينة صنع القهوة بالتنقيط هي آلة تتكون بشكل عام من وعاء سفلي يوضع به قهوة كاتامونا المقطرة، بالإضافة إلى وعاء أخر يتم وضع الماء الساخن به، ويعمل الجهاز على تقطير الماء المغلي أعلى حبوب القهوة المطحونة بطريقة بطيئة ومنضبطة لإستخلاص نكهة القهوة القوية ورائحتها بالكامل.
طريقة تحضير قهوة كاتامونا المقطرة:
- ضع كمية مناسبة من البن المطحون في وعاء القهوة الخاص بماكينة تحضير القهوة.
- أضف الماء البارد إلى خزان المياه الخاص بالماكينة.
- سوف تعمل الآلة على تسخين الماء حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم بعد ذلك سوف يتم تقطير الماء الساخن ببطء أعلى وعاء القهوة المطحونة.
- يشق الماء طريقه عبر حبوب بن كاتامونا المطحونة ويتم نقله إلى كوب القهوة أدناه محمل بمذاق القهوة الغني والكثيف.
انواع قهوة كاتامونا
يتم تصنيع جميع انواع قهوة كاتامونا من حبوب بن أرابيكا 100% التي تستخدم في تحضير القهوة العربية، وهي معروفة أيضًا باسم “حبوب البن العربي” أو “بن الجبل” ويُعد هذا النوع من أجود أنواع البن العالمية لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكافيين بالإضافة إلى أنه يحتوي على مذاق حمضي أقل من أنواع الأخرى.
قامت الشركة بإصدار أنواع مختلفة من القهوة لتسهل عملية تحضيرها في كل وقت وفي أي مكان:
- أظرف قهوة كاتامونا: هي أظرف تحتوي على مقدار من قهوة كاتامونا كافي لتحضير كوب واحد من القهوة في وقت قصير وبدون الحاجه لأي معدات.
- القهوة المختصة: هي عبارة عن حبوب بن مزروعة في بيئة مخصصة بعناية لإنتاج قهوة ذات جودة عالية، كما يتم تحميص البن وطحنه بطرق خاصة.
كما قامت كاتامونا بإبتكار العديد من نكهات القهوة المتنوعة مثل كاتامونا أمريكا، كاتامونا آسيا وقهوة كاتامونا بدون كافيين من أجل أن تناسب جميع الأذواق، ومن أشهرها:
كاتامونا افريقيا
قامت شركة كاتامونا بإصدار قهوة كاتامونا إفريقيا وهي واحدة من أكثر انواع قهوة كاتامونا مبيعًا وإنتشارًا في جميع أنحاء العالم، تتميز القهوة بأنها ذات تركيبة كلاسيكية مثل تركيبة قهوة امريكانو، كما أنها مصنوعة من حبوب بن طبيعية محمصة ومطحونة بعناية.
تستخدم شركة كاتامونا تقنية تعبئة حبوب البن المحمصة والمطحونة بالنيتروجين من أجل الحفاظ علي نكهة ونضارة القهوة لفترة طويلة دون أن تتأثر بأي عوامل خارجية، كما تعمل هذه التقنية علي حفظ مذاق ورائحة البن حتي إنتهاء فترة الصلاحية الخاصة بالعبوة.
كاتامونا معتدلة
قهوة كاتامونا المعتدلة هي القهوة المثالية لمحبي مذاق القهوة الطبيعي بدون أي إضافات، لأنها مصنوعة بإستخدام حبوب بن مختارة خصيصًا لتحضير قهوة معتدلة المذاق ذات درجة تحميص متوسطة من أجل إنتاج مذاق غني ورائع، بالإضافة إلى أنها قهوة عطرية ذات رائحة غنية، مما يجعلها تتميز عن غيرها من أنواع القهوة الأخرى.
اظرف قهوة كاتامونا
تم إصدار أظرف القهوة سريعة التحضير الخاصة بشركة كاتامونا من أجل تسهيل عملية تحضير القهوة لجميع عملاء قهوة كاتامونا في أي وقت وفي كل مكان، وتستغرق عملية التحضير من دقيقة إلى دقيقتين فقط لتتمكن من تحضير ألذ كوب من القهوة بعد إتباع الخطوات التالية:
- قم بقطع ظرف القهوة أفقيًا من العلامة الموجودة في الأعلى.
- علق الظرف على حافة الكوب باستخدام الخطافات اليدوية على جانبي كيس القهوة.
- قم بصب كوب من الماء المغلي ببطء على 2-3 مرات، ثم إنتظر حتى يتم تقطير كل القهوة في أسفل الكوب.
- بعد أن تصب كل الماء المغلي، قم بتصفية فلتر القهوة من كل الماء المتبقي داخله، ثم أخرج ظرف البن واستمتع بفنجان قهوتك الغنية.
(إذا كنت بحاجة إلى مذاق قهوة أقوي، يمكنك أن تقوم بنقع ظرف حبوب البن داخل كوب قهوتك لمدة 30 ثانية أخرى بعد الإنتهاء من تقطير الماء المغلي)
يمكن إستخدام أظرف القهوة الخاصة بشركة كاتامونا لمرة واحدة فقط، لذا قد يعتبرها البعض إهدارًا للمال، خاصة وأن بعض الشركات الأخرى تقوم بإنتاج كبسولات القهوة التي يمكن إستخدامها لأكثر من مرة مثل بعض كبسولات قهوة ستاربكس، كبسولات نسبريسو وكبسولات دولتشي قوستو.
إلا أن أظرف كاتامونا لها مميزات أخرى لأنها سهلة الحمل وسريعة التحضير ولا تحتاج إلى أي معدات خاصة لإعدادها.
سعر قهوة كاتامونا
يختلف سعر قهوة كاتامونا بناءً على نوع القهوة ووزنها ونكهتها، إليك متوسط أسعار كل نوع لمختلف النكهات:
- عبوة أظرف القهوة: تحتوي العبوة على 10 أظرف ويحتوي كل ظرف على 10 جرام من القهوة بمتوسط سعر 13$.
- قهوة كاتامونا: تحتوي العبوة على 454 جرام من حبوب البن المطحونة عالية الجودة بمتوسط سعر 14$.
اماكن بيع قهوة كاتامونا
تتوفر قهوة كاتامونا في جميع أنحاء العالم نظرًا لشهرتها الواسعة وإعجاب الكثير من محبي القهوة بها، لذا هي متوفرة في أغلب المتاجر، ولكن قد لا تتوافر بعض نكهاتها أو أنواعها في كل مكان، لذا يفضل شرائها من خلال المتاجر الإلكترونية سواء المحلية أو العالمية للحصول على إختيارات متعددة للنكهات والأنواع للإختيار من بينها بالإضافة إلى ضمان الحصول على أفضل سعر.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير قهوة كاتامونا باردة؟
نعم، يمكن تحضير قهوة كاتامونا كمشروب بارد، ولكن يوصي بوضع 120 جرامًا من مكعبات الثلج أولاً داخل الكوب، ثم صب مقدار قليل من القهوة المكثفة أعلاها.
هل يمكن تحضير لاتيه بإستخدام قهوة كاتامونا؟
يوصي بعدم إضافة الحليب إلى أظرف كاتامونا من أجل تذوق نكهة البن الأصلية دون أي إضافات، ولكن إذا كان لا بد من إضافة الحليب لتحضير قهوة لاتيه، فيرجى إضافة كمية صغيرة من الحليب للاحتفاظ بتركيز القهوة ورائحتها.
أي درجة من تحميص البن تحتوي على نسبة كافيين أعلى؟
يحتوي البن الداكن والفاتح على نفس نسبة الكافيين، لذا لا تتعلق درجة التحميص بنسبة الكافيين الموجودة داخل حبوب البن بأي شكل من الأشكال، بل تتعلق بكمية البن المستخدمة أثناء تحضير القهوة.
ما هو كيس القهوة؟ هل يختلف عن أظرف القهوة؟
كيس القهوة هو كيس يحتوي على مقدار من القهوة الفورية سريعة التحضير، على عكس أظرف القهوة التي يتم تحضيرها مثل الاسبريسو الكلاسيكي بإستخدام تقنية التقطير.
