تعتبر قهوة امريكانو هى نوع شهير من انواع القهوة حيث أن الكثير من الأشخاص لا يعرفون قصة امريكانو كوفي وكيف نشأت ولماذا أطلق عليها هذا الاسم.
حيث أنه طبقًا للرواية المتداولة أثناء تواجد الجنود الأمريكيون فى إيطاليا خلال الحرب العالمية الثانية، لم يتقبلوا طعم قهوة الاسبرسو بنكهتها القوية المحبوبة لدي الايطاليين، ففكر الجنود الأمريكان بتخفيف قهوة الاسبريسو بالماء حتى يتقبلوها ومن هنا ظهرت ما يسمى أمريكان كوفي.
وفي رواية أخرى قيل أن الجنود أضافوا الماء على قهوة اسبريسو حتى تزيد كمية القهوة التي بين أيديهم ويستمتعوا بها لأكبر وقت ممكن.
فى هذا المقال سوف نتناول المزيد من المعلومات حول قهوة امريكانو من حيث طريقة تحضيرها وأنواعها والقيمة الغذائية والسعرات الحرارية الموجودة في قهوه امريكانو، فهيا بنا فى رحلة سريعة لمعرفة المزيد عن هذا النوع من القهوة.
ما هى قهوة امريكانو ؟
قهوة امريكانو “القهوة الأمريكي” أو ما يطلق عليها أحياناً أمريكان كوفي: هي ببساطة عبارة عن جرعة من قهوة اسبرسو مضاف إليها الماء وقد يتم تناولها بالماء الساخن أو البارد.
طريقة تحضير قهوة امريكانو ساخنة
يمكننا تلخيص خطوات تحضير الأمريكان كوفى الساخنة فى الخطوات التالية :
1- قم بتحضير جرعة مناسبة من قهوة الاسبرسو espresso coffee.
2- احضر فنجان قهوة وإملئه بالماء الساخن.
3- قم بصب قهوة الاسبرسو على الماء الساخن .
وبالنسبة لتركيز قهوة أمريكانو يختلف بناء على حسب رغبتك فهو يعتمد على مقدار الجرعة المستخدمة من الإسبرسو وكذلك كمية الماء التى تضعها.
طريقة تحضير قهوة امريكانو باردة
تعتبر طريقة تحضيرها مماثلة لطريقة تحضير القهوة الامريكية الساخنة ولكن يتم استبدال الماء الساخن بماء بارد، وبعد ذلك يتم إضافة مكعبات الثلج إلى القهوة، ثم نقوم بتقليبها جيدًا حتى يختلط المزيج. والآن يمكنك الإستمتاع بهذه القهوة الجميلة وبالهنا إن شاء الله.
الفرق بين الامريكانو والاسبريسو
في الحقيقة لا يوجد فرق كبير بينهم، فببساطة قهوة الاسبريسو هي قهوة مركزة ذات نكهة وطعم شديد، ونقوم بعملية تخفيف لها بالماء حتى تصبح امريكان كوفي.
اشتري قهوة امريكانو بأنواعها المختلفة
| كبسولات دولتشي امريكانو | امازون السعودية |
| كبسولات امريكانو ستارباكس | امازون السعودية |
| قهوة امريكية مطحونة | امازون السعودية |
| قهوة امريكية بن العميد | امازون السعودية |
انواع القهوة الامريكية ومشتقاتها
كما ذكرنا سابقاً يمكننا تصنيفها إلى نوعين قهوة باردة وقهوة ساخنة، ويمكن تقسيمها طبقًا لنوع القهوة المستخدم، ففى الأصل يتم استخدام قهوة اسبريسو للحصول على الأمريكان كوفي الأصلية بطعمها الحقيقي ولكن قد يستخدم البعض أنواع أخرى، وسوف نذكر أهم مشتقات قهوة امريكانو:
قهوة لونغو”لونجو”
- يطلق عليها هذا الاسم نظرًا لأن مدة تحضيرها أطول من الإسبرسو.
- يضاف إليها ضعف كمية الماء المستخدمة لتحضير قهوة الإسبريسو، فمثلًا لعمل قهوة اسبرسو قد نستخدم 30 مللى من الماء وضعفها للنوع الآخر حتى نحصل على كمية مضاعفة من القهوة.
- كذلك يحتاج اللونجو ضعف الوقت المستخدم لعمل الاسبرسو، فيتم تحضير اللونجو فى دقيقة بينما الاسبرسو فى 30 ثانية فقط.
- تختلف قهوة لونجو عن الامريكانو فى الطعم والمرارة، حيث أن مرارة قهوة لونجو أشد وأقوى من الأمريكان كوفي.
كافيه كريمة Café Crema
- هو نوع آخر مشتق من الاسبرسو ويتشابه كثيرًا مع الأمريكانو في طريقة التحضير.
- يتم تحضير الكافيه كريمة عن طريق إضافة كمية كبيرة جدًا من الإسبريسو، وهناك الكثير من المشروبات المشتقة من قهوة اسبريسو، وتختلف بناءً على المدة التي يتم خلالها مرور الماء من خلال القهوة المطحونة في آلة الإسبرسو.
- تحتاج قهوة مطحونة بدرجة خشنة جدًا.
كبسولات قهوة امريكانو
القهوة الامريكية شأنها مثل كثير من انواع القهوة الأخرى أصبحت الآن توجد على شكل كبسولات قهوة، وفى هذا الجزء سوف نسرد لكم بعض أنواع هذه الكبسولات المشهورة:
نسكافيه دولتشي جوستو أمريكانو Nescafe Dolce Gusto
كبسولات دولتشي قوستو وهي إحدى أشهر العلامات التجارية المشهورة في تصنيع كبسولات القهوة والآلات الخاصة بها ومن مميزاتها:
- تمتلئ العبوة بعدد 16 كبسولة وتزن 160 جم لكل منها.
- وكما تعلم أن دولتشي قوستو هي ماركة تابعة لشركة نسكافيه الغنية عن التعريف وكل كبسولة فى العبوة يمكن عمل كوب قهوة بها.
نسبريسو إنتنس أربيجيو Nespresso Intenso Arpeggio
- تحتوى كبسولات نسبريسو على 50 كبسولة.
- أصلها هو أمريكا الجنوبية والوسطى وخاصة كوستاريكا.
كبسولات قهوة بست بريسو Bestpresso Coffee
- عبوة مليئة بعدد 120 كبسولة.
- يعتبر هذا النوع منتشر فى أمريكا وأفريقيا وأسيا .
كبسولات نسبريسو انتينسو داركان Nispresso Intenso Dharkan
- عبوة تحتوي على 50 كبسولة.
- تستخدم خاصة مع مشروب القهوة الأمريكى البارد.
- ينتشر هذا النوع من القهوة فى أمريكا اللاتينية وآسيا.
الة امريكانو
فى الحقيقة يمكننا عمل قهوة امريكانو بكل سهولة دون الحاجة إلى آلات، ولكن مع تطور العصر أصبح كل شىء الآن يقوم به الإنسان يمكن إستبداله بآلة للقيام به. وفي هذه السطور سوف نقدم لكم بعض أنواع هذه الآلات التى تسهل عمل قهوة أمريكانو:
اشتري قهوة امريكانو بأنواعها المختلفة
| كبسولات دولتشي امريكانو | امازون السعودية |
| كبسولات امريكانو ستارباكس | امازون السعودية |
| قهوة امريكية مطحونة | امازون السعودية |
| قهوة امريكية بن العميد | امازون السعودية |
آلة صنع المشروبات من شركة بوش Bosch Multi-Drink Dispenser
يتمتاز اسم الشركة بصيته العالي فى جميع أنحاء العالم فى مجالات متعددة، ودائمًا ما يرتبط هذا الاسم بمعدات عالية الجودة والكفاءة ومن أهم مميزات هذه الآلة أنها:
- سهلة جداً فى استخدامها.
- يمكنك التحكم فى ارتفاع الالة بحيث يتيح لك هذا وضع أكواب بأحجام مختلفة طويلة أو قصيرة.
- التحكم فى الجهاز يتم بالكامل من خلال اللمس كما أنها سهلة الفهم والتعامل معها.
- يمكن استخدامها لعمل العديد من المشروبات وليس أمريكان كوفي فقط فيمكن إستخدامها لعمل الكابتشينو والموكا وغيرها.
ماكينة قهوة نيسبريسو إسينزا مينى Nespresso Essenza Mini Coffee
أهم مميزات هذه الآلة هو التالي:
- حجمها الصغير وبالتالى لن تحتاج لمساحة واسعة، ويمكنك وضعها في أي مكان تجده مناسبًا.
- خزان المياه يمكن فكه وتركيبه مرة أخرى، وسوف تساعدك هذه الميزة على إمكانية تنظيفه بسهولة وإعادة تركيبه مرة أخرى.
- كما أنها متوفرة بالعديد من الألوان ويمكنك اختيار اللون الذى تحبه.
كلارستين باشوناتا روسا Klarstein Passionata Rossa
أهم مميزات هذه الآلة هو التالى:
- نظراً لأنها بالأساس آلة صنع اسبريسو فسوف تحصل منها على اسبرسو أصلي.
- سطح خارجى جميل الشكل بوجه معدني يتحمل الصدمات.
- الإطار الخاص بها مضغوط وبالتالى لن تشغل مساحة كبيرة عند وضعها فى أى مكان.
- يمكنها استيعاب 1.25 لتر وبالتالي، فإنها سوف تكون قادرة على استيعاب عدد كبير من اكواب القهوة.
السعرات الحرارية في قهوة امريكانو
تحتوي كل 16 أونصة سائلة أى ما يقارب 29.57 ملليلتر من قهوة امريكانو على 8.9 سعر حرارd وذلك فى حالة عدم إضافة سكر، وإذا قمت بإضافة بعض المنكهات ستزيد بشكل تلقائي السعرات الحرارية وستتحول لمشروب آخر من أنواع القهوة.
الأسئلة الشائعة
ما هو أفضل نوع قهوة لعمل قهوة أمريكانو؟
يمكنك استخدام أي نوع قهوة لعمل الأمريكانو ولكن فى الحقيقة لن تصل لطعم الأمريكانو الأصلي، وسوف يختلف الطعم ولكي تحصل على طعم ومذاق الأمريكانو الأصلي لابد من استخدام قهوة اسبريسو.
هل قهوة أمريكانو هى نفسها القهوة المختصة؟
لا حيث أن القهوة المختصة لها نكهة وطعم أخف من الأمريكانو، كما أنها تختلف فى طريقة تحضيرها حيث أن القهوة المقطرة تستغرق وقتًا أطول سواء قمت بعملها يدويًا أو باستخدام معدات وتحدث بها عملية فلترة.
هل يمكننى عمل قهوة أمريكانو بدون آلة؟
نعم يمكنك عملها بدون استخدام الآلة بنفس الخطوات السابقة وتم ذكرها فى الموضوع أعلاه.
