انواع القهوة

طريقة عمل قهوة الموكا باردة في المنزل 2021 قهوة الموكا

إذا كنت تبحث عن طريقة لتغيير مشروب القهوة الصباحي التقليدي الخاص بك أو جعله أكثر تميزًا، فإن قهوة الموكا هي الإختيار الأفضل لك، حيثُ تتميز قهوة الموكا بأنها مزيج من مشروب الشوكولاتة ومشروب القهوة معًا، مما يجعلها مناسبة لجميع الأوقات سواء في الليل أو النهار وفي الأجواء الحارة والباردة أيضًا.

كما أنها تُعد بمثابة البديل الأمثل لجميع عشاق القهوة في حالة شعورهم بالملل تجاه مشروب القهوة الكلاسيكي مثل القهوة التركية أو القهوة العربية أو أي نوع من انواع القهوة التقليدية الأخرى.

هذا لأن أفضل جزء في صناعة قهوة الموكا هو أنك لست مضطرًا لمغادرة المنزل للحصول على واحدة، فبغض النظر عما إذا كنت تمتلك موكا بوت أم لا، يمكنك صنع الموكا الخاصة بك والإستمتاع بمزيج الموكا من القهوة والشوكولاتة.

موكا بوت

ابريق الموكا

يعتبر موكا بوت من أقدم المعدات العتيقة لتصنيع القهوة الإيطالية والتي يتم استخدامها بشكل أساسي ولا يمكن الإستغناء عنها في جميع المقاهي الشهيرة مثل ستاربكس حيث يقوم الباريستا دائمًا بتحضيرها وهذا بلا شك بسبب قدرة موكا بوت على إنتاج مشروب موكا كثيف وذو مذاق لذيذ بدون الحاجة إلى أي معدات أخرى، ويتم استخدامها لتحضير القهوة التي يتم إضافتها فيما بعد إلى باقي المكونات.

طريقة استخدام الموكا بوت:

  1. قم بطحن البن حوالي 20-22 جرامًا من القهوة تقريبًا.
  2. اغلي الماء واملأ النصف السفلي من الموكا بوت بالماء المغلي.
  3. املأ سلة الفلتر بالقهوة المطحونة، ورجها لتصفية القهوة بشكل متساوٍ، ثم قم بتركيبها في الجزء السفلية.
  4. قم بتثبيت الجزء العلوي من ابريق الموكا.
  5. ضع الموكا بوت أعلى الموقد على نار متوسطة.
  6. سوف يتم تبخر الماء المغلي من خلال القهوة ليتكون لك في أعلى الإبريق أفضل مشروب قهوة على الإطلاق.

طريقة عمل الموكا في المنزل

طريقة عمل قهوة الموكا في المنزل

تصنع قهوة الموكا من حبوب “بن أرابيكا” والتي تكون بطبيعة الحال أقل مرارة من انواع البن الأخرى لتساعد على تعزيز نكهة الشوكولاتة، لكن مجرد إحتواء الموكا على الشوكولاتة لا يعني أنه مشروب محلي المذاق بشكل مفرط، بل أن من السهل التحكم في حلاوة المشروب قهوة الموكا إذا كنت أنت من تصنعها.

إليك كل ما عليك فعله لتصنع كوب من الموكا الرائعة في المنزل:

  1. قم بخلط السكر ومسحوق الكاكاو والماء معًا في وعاء صغير أو كوب آمن للإستخدام في الميكروويف، ثم قم بتسخين الخليط على الموقد أو في الميكروويف وإبدأ بالتقليب حتى تنضج المكونات تمامًا.
  2. أضف القهوة( يمكن استخدام قهوة جاهزة مثل قهوة باجة، قهوة تيم، قهوة علي كافيه، قهوة حكاوي، قهوة دانكن، قهوة ايلي وغيرها) والحليب واستمر في التسخين حتى البدء في الغليان (في حالة التحضير على الموقد، يمكنك خفق الخليط بقوة حتى يصبح رغويًا).
  3. بعد أن يًنضج الخليط يُصَب في فنجان، و يوضع فوقه الكريمة المخفوقة (إختياري)

تهانينا – لقد صنعت للتو كوب قهوة الموكا الخاصة بك! هذه وصفة موكا الكلاسيكية، ولكن هناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد قهوة الموكا والتي سوف تمكنك من الإستمتاع بمذاق الموكا الفريد، وإليك بعضًا من هذه الطرق:

طريقة عمل الموكا البارد

طريقة تحضير مشروب الموكا البارد

سواء كنت تبحث عن كوب منعش من القهوة في الصباح أو تحتاج إلى تناوله بعد الظهر لإستكمال يومك بنشاط ولكنك مللت من مشروب الكابتشينو، الفرابتشينو، المكياتو وغيرها. يمكنك إعداد مشروب موكا القهوة الباردة في 5 دقائق فقط لإضفاء الحيوية إلى يومك وهي سهلة التحضير لأنك لا تحتاج لأدوات معقدة مثل كاليتا، أداة V60، الكميكس وغيرها من أدوات تحضير القهوة المختصة!

مكونات الموكا المثلجة

  1. مكعبات ثلج.
  2. نصف كوب من مشروب القهوة مثل اسبريسو واحرص أن تكون ذات استخلاص قهوة صافي ونقي.
  3. نصف كوب من اللبن.
  4. صوص الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  1. إملأ كوبًا من الثلج.
  2. قم بتحضير نصف كوب من مشروب القهوة ثم أضفه إلى الثلج.
  3. أضف بعد ذلك الحليب في النصف المتبقي من الكوب وقم بتحليته حسب الرغبة.
  4. أضف بضع قطرات من صوص الشوكولاتة ثم قم بتقليب كل المكونات معًا.
  5. تغطي الموكا المثلجة بالكريمة المخفوقة أو رغوة القهوة وقطع الشوكولاتة الصغيرة في حالة الرغبة.

بهذه الطريقة السهلة سوف تتمتع بأفضل كوب موكا بارد على الإطلاق يضاهي مشروب الموكا الذي يتم تحضيره في جميع المقاهي الشهيرة.

طريقة عمل الموكا الحار بالرغوة

طريقة تحضير الموكا الساخن

يعد هذا المشروب الدافئ المشروب المثالي لمحبي القهوة والشوكولاتة على حد سواء، يجمع مشروب الموكا الحار بين الاثنين بالإضافة إلى طبقة من الحليب الرغوي الكريمي والتي تعطي الموكا القوام و المذاق المحبب.

المكونات:

  1. ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الغير محلى.
  2. سكر (حسب الرغبة).
  3. كوب قهوة ساخنة أو يمكنك استخدام قهوة سريعة التحضير مثل نسكافيه كلاسيك، نسكافيه جولد، نسكافيه 3 في 1 وغيرها من انواع النسكافيه.
  4. كريمة الحليب.
  5. مسحوق الكاكاو (للتزيين).
  6. رغوة الحليب.

طريقة التحضير:

  1. في كوب صغير أو فنجان قهوة، يتم خلط الكاكاو وبعض السكر معًا، ثم يضاف بضع ملاعق كبيرة من سائل القهوة الساخنة وتقلب حتى يذوب الكاكاو تمامًا، ثم يتم صب القهوة المتبقية.
  2. يتم إضافة كريمة الحليب، عن طريق وضع كمية وفيرة منه أعلى مشروب الموكا الساخنة.
  3. يتم التزيين بقليل من مسحوق الكاكاو والرسم برغوة الحليب بإستخدام بيتشر حليب.

فوائد الموكا

فوائد قهوة الموكا

نظرًا لأن إحتساء المشروبات التي تحتوى على الكافيين بكمية كبيرة يمكن أن يسبب القلق والتوتر لبعض الأشخاص، فإن إضافة الشوكولاتة إلى المزيج يقلل من هذه التأثيرات ويساعد على زيادة إنتباهك بشكل عام.

لذلك فإن الموكا هي الإختيار الأنسب لك في حالة رغبتك في تناول مشروب يزيد من انتباهك دون أن يتسبب لك في أي أضرار أخري جانبية، حيث وجدت الدراسات أن الكاكاو يزيد من تدفق الدم في المخ، مما يزيد من الإدراك والإنتباه، وإن كنت ترغب بشرب قهوة بدون كافيين أو تحتوى على نسب كافيين قليلة يمكنك شرب قهوة الشعير أو القهوة السوداء وكلاهما لهما فوائد جمة.

من فوائد القهوة الكبيرة لمشروب الموكا هي قدرته على تحسين المزاج، حيث وجدت الأبحاث أن أولئك الذين يشربوا القهوة بإنتظام كانوا أقل عرضة بنسبة 15٪ للإصابة بالإكتئاب على مدى فترة 10 سنوات.

في الوقت نفسه، وجَد بحث نُشر في المجلة العالمية للطب النفسي البيولوجي أن الأشخاص الذين يشربون قهوة الموكا يوميًا كانوا أقل عرضة بنسبة 50 في المائة للإصابة بأزمات نفسية وذلك لإحتواءه على قدر كافي من القهوة.

حيث تشير الأبحاث إلى وجود صلة مباشرة بين كمية القهوة المستهلكة بشكل يومي ومستوى سعادة الشخص، لذلك قد يؤدي شرب الموكا إلى تحسين صحتك، بالإضافة إلى أن الأشخاص الذين يمارسون الرياضة ويشربون قهوة الموكا بإنتظام يكونون أقل انزعاجًا من الآلام والأوجاع الطفيفة التي تسببها بعض التمرينات الرياضية.

السعرات الحرارية في الموكا

السعرات الحرارية في مشروب الموكا

إذا كنت تتبع حمية غذائية أو تريد الحفاظ علي رشاقتك فإليك عدد السعرات الحرارية التي يحتويها كوب من الموكا حتي تستطيع حساب سعراتك اليومية، يحتوي الكوب الواحد من مشروب قهوة الموكا بحجم 220 مل علي 140 سعرًا حراريًا.

أغلب هذه السعرات تأتي من السكريات بنسبة 59.1%، ومن ثم الدهون بنسبة 22.1%، وأخيرًا البروتين بنسبة 18.2%. فإذا كنت تبحث عن مشروب صحي، فعليك أن تتخلى عن مشروبات الطاقة والعصائر المنكهة، وبدلاً من ذلك، اختر عمل كوب موكا دافئ، لإحتوائه على العديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى أنه مشروب مناسب لأي وقت خلال اليوم.

الأسئلة الشائعة

هل يمكن تحضير قهوة الموكا بدون موكا بوت؟

نعم، يمكن تحضير قهوة الموكا بدون الحاجة إلى موكا بوت مثل طريقة تحضير مشروب الموكا البارد في خطوات بسيطة.

هل يحتوي مشروب قهوة الموكا على سعرات حرارية عالية؟

تختلف نسبة السعرات الحرارية الموجودة داخل مشروب الموكا الخاص بك بناءً على كمية السكر المُضافة إلى المشروب ونوع الحليب المستخدم سواء كان كامل أو خالي الدسم.

هل يمكن تحصير قهوة الموكا في المنزل؟

نعم يمكن تحضير قهوة الموكا في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات قليلة فقط.

هل يمكنني تغيير مقدار القهوة المضافة إلى مشروب الموكا؟

نعم، يمكنك تغيير مقدار القهوة المُضافة إلى كوب الموكا الخاص بك بما يتناسب مع احتياجك وتذوقك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى